• 2 tranches de pain Waldkorn®
• 1 tomate grappe
• 100 g de crevettes
• 4 feuilles de basilic
• 1 cuillère à café de sauce pimentée
• 1/2 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• sel, poivre quatre couleurs fraîchement moulus

La préparation

1. Peler la tomate, retirer les pépins et couper la chair en dés.
2. Dans un bol, mélanger les dés de tomate avec les crevettes et le basilic haché. Ajouter le sel et quelques gouttes de sauce pimentée. Laisser reposer le mélange pendant au moins un quart d’heure.
3. Faire griller les tranches de pain Waldkorn® à la poêle.
4. Les frotter ensuite directement avec la demi-gousse d’ail et aspergez-les d’huile d’olive. Répartissez le mélange à la tomate et aux crevettes sur le pain. Assaisonnez généreusement avec le poivre.