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LA QUINZAINE DES ECLAIRS EST DÉSORMAIS TERMINÉ



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La Quinzaine des Eclairs
Du 5 au 20 mars 2016
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Votre éclair préféré
Fraise Acidulée
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Présentation

Du 5 au 20 mars 2016 se tiendra la 7ème édition de la Quinzaine des Éclairs. Cette année, trois saveurs inédites sont à retrouver dans cette pâtisserie traditionnelle remise au goût du jour, dans les boulangeries-pâtisseries participant à l’opération.
L’opération à succès passera le cap des sept ans tant les consommateurs plébiscitent les recettes originales imaginées chaque année


Tout sur l'éclair

L’éclair est une pâte cuite traditionnellement fourrée de crème onctueuse au chocolat, au café ou à la vanille, recouverte d’un glaçage fondant.

Illustration EclairIl fut inventé par Antonin Carême au début du XIXème siècle qui modernisa une pâtisserie alors appelée « duchesse ».

Le nom « Eclair » provient selon la légende de la vitesse à laquelle cette pâtisserie est engloutie par les gourmands : à la vitesse de l’éclair !

TAGS : Eclair, Recettes, Histoire
La quinzaine des éclairs
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Illustration Eclair