5 idées de tartines pour l’été

5 idées de tartines pour l’été

Pour affronter les températures de l’été, même les plus gourmands préfèrent manger léger. Et si vous deviez choisir entre un apéritif en terrasse avec vos amis et rentrer chez vous derrière vos fourneaux, on a une idée de votre programme préféré !

Mais comme il n’est pas question d’avoir le ventre vide, on a pensé à une farandole de tartines saines et gourmandes pour que vous puissiez faire le plein d’inspiration.

Et avant de vous lancer, n’oubliez pas de passer chez votre artisan boulanger pour du pain de qualité !

Le “Smorrebrod” à la truite fumée

Vous avez déjà entendu parler du “Smorrebrod” ? Cette spécialité danoise, qui signifie littéralement “beurre et pain”, est adorée par nos voisins scandinaves à l’heure du déjeuner. À l’origine, il s’agit d’une tranche de pain de seigle beurrée, sur laquelle on ajoute ce qui nous fait envie (charcuterie, poisson, condiments…).

Aujourd’hui, le “Smorrebrod” a conquis l’Hexagone et s’affiche plus que jamais sur les réseaux sociaux. Alors, on goûte ?

La recette

Sur une tranche de pain de seigle, ajoutez :

  • du beurre ou du fromage frais
  • de la truite fumée
  • des pousses d’alfalfa
  • une pomme granny
  • un oignon rouge
  • du poivre

La tartine chèvre et asperges

Toujours aussi légère, cette idée de tartine ravira les amoureux de fromage de chèvre.

La recette

Sur une tranche de pain aux céréales, ajoutez :

  • du fromage de chèvre à tartiner
  • des pointes d’asperges
  • quelques radis
  • des noisettes concassées grossièrement
  • un oignon cebette ciselé
  • une pointe de piment

L’avocado toast

On ne le présente plus. Depuis que la tendance a émergé, l’avocado toast ravit tous ceux qui aiment manger sain et gourmand !

La recette

Sur une tranche de pain de campagne toastée au four, ajoutez :

  • du fromage frais
  • un avocat en tranches
  • du sel et du poivre
  • un filet d’huile d’olive
  • quelques gouttes de jus de citron
  • une belle tranche de saumon fumé
  • un oeuf poché
  • un peu de paprika

La tartine concombre, olives et anchois

Pour une tartine fraîche et colorée, on a notre petite idée !

La recette

Sur une tranche de pain aux céréales, ajoutez :

  • du fromage frais
  • du concombre coupé finement
  • un anchois
  • des poivrons marinés en petits dés
  • des olives noires

La version chaude : bruschetta au jambon, tomates et mozzarella

Venue tout droit d’Italie, la bruschetta va devenir votre allié cet été !

La recette

Sur une tranche de pain complet ou aux céréales, ajoutez :

  • de l’aïoli
  • de la mozzarella en tranches
  • du jambon fumé
  • des tomates séchées
  • un filet d’huile d’olive
  • de la ciboulette

Enfournez pendant 10 minutes à 180°C et c’est prêt !

La bruschetta chèvre et fraises

Une envie de fraises ? Fan du sucré-salé ? Alors cet été, laissez-vous tenter par cette recette fruitée !

La recette

Sur une tranche de pain complet grillée dans un peu d’huile d’olive, ajoutez :

  • des tomates en rondelles
  • du fromage de chèvre
  • de la crème de roquette (mixez 50g de roquette, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre)
  • des fraises coupées en deux que l’on fait revenir 5 minutes dans une poêle en déglaçant avec un peu de vinaigre balsamique et du sucre

Alors, quelle recette va vous faire craquer ?